良好的营养对于健康的生活方式至关重要。它是研究食物如何影响身体以及身体如何利用食物的科学。了解营养的基础知识对于维持整体健康和福祉至关重要。本综合指南将涵盖营养的基本概念，包括常量营养素、微量营养素及其对身体的影响。
营养科学
营养科学是研究食物中的营养素、人体如何利用它们以及饮食、健康和疾病之间的关系。了解营养科学可以让个人对其饮食摄入和生活方式选择做出明智的决定。它涵盖多个学科，包括生物化学、生理学和流行病学。
常量营养素
常量营养素是提供卡路里或能量的营养素。它们包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是人体的主要能量来源，而蛋白质对于肌肉修复和生长至关重要。脂肪对于能量、激素产生和营养吸收很重要。
微量营养素
微量营养素是各种生理功能所需的少量必需维生素和矿物质。它们包括维生素 A、维生素 C 和维生素 D 等维生素，以及铁、钙和锌等矿物质。微量营养素在维持整体健康、支持免疫力和预防营养缺乏方面发挥着关键作用。
应用科学
应用科学侧重于科学知识的实际应用。在营养方面，应用科学涉及利用科学证据来制定饮食指南、膳食计划和干预措施，以改善健康结果。这包括营养学、公共卫生营养和食品科学等领域。
实际应用
了解营养的基础知识及其实际应用可以帮助个人就饮食选择做出更明智的决定。它还可以支持专业人士为不同人群制定量身定制的营养计划，无论是针对运动员、具有特定健康状况的个人，还是那些希望优化整体健康的人。