营养保健品和功能性食品是营养科学和应用科学的一个重要研究领域，重点关注某些膳食成分的潜在健康益处。在本主题群中，我们将探讨营养保健品和功能性食品的定义、重要性和影响，深入了解它们在促进人类健康和福祉方面的作用。
营养保健品的概念
营养保健品是“营养”和“药品”这两个术语的组合，是指有可能提供超出其基本营养价值的健康益处的生物活性化合物或物质。这些化合物通常从食物来源中提取，并以浓缩形式用于治疗或医药目的。
营养保健品的意义
营养保健品的重要性在于其预防或控制各种慢性疾病的潜力，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖和癌症。它们的生物活性成分，如抗氧化剂、多酚和 omega-3 脂肪酸，有助于其治疗特性，使它们成为营养科学和应用科学研究的重要领域。
了解功能性食品
功能性食品是一类提供基本营养以外的健康益处的食品。这些食物含有生物活性成分，如维生素、矿物质、益生菌和膳食纤维，有助于促进整体健康并降低慢性病风险。
功能性食品的重要性
功能性食品在增强生理功能和降低各种健康状况的风险方面发挥着至关重要的作用。将功能性食品纳入饮食中可以支持免疫系统，改善消化系统健康，并有助于维持最佳体重。将这些食物纳入均衡饮食是营养科学和应用科学感兴趣的主题。
营养保健品、功能性食品和营养科学
营养保健品和功能食品与营养科学领域密切相关，其重点是了解膳食成分对人类健康和疾病的影响。营养科学家研究营养保健品和功能性食品发挥其有益作用的机制，探索它们在体内的生物利用度、新陈代谢和生理相互作用。
应用科学以及营养保健品和功能性食品的研究
应用科学涵盖各个领域，包括食品科学、药理学和生物技术，所有这些都有助于营养保健品和功能性食品的研究。应用科学研究人员探索从天然来源中提取和利用生物活性化合物的创新方法，以及开发具有针对性健康益处的功能性食品。
健康益处和潜在应用
营养保健品和功能性食品对健康的益处多种多样，从抗氧化和抗炎作用到调节代谢过程和免疫功能。此外，这些膳食成分的潜在应用还包括慢性病的预防和管理，以及支持整体健康和福祉。
营养保健品和功能食品的研究与开发
营养保健品和功能性食品领域的持续研究和开发对于扩大我们对其治疗潜力的了解并提高其对公众的可用性至关重要。这涉及营养科学家、食品技术专家、药理学家和其他应用科学专业人士之间的跨学科合作，以在饮食干预领域取得创新进步。
未来前景和新兴趋势
营养保健品和功能性食品的未来前景广阔，新兴趋势集中在个性化营养、生物活性化合物输送系统以及传统知识与现代科学进步的融合。随着对健康维护的天然和功能性解决方案的需求不断增长，营养科学和应用科学的交叉将在塑造营养保健品和功能性食品的格局中发挥关键作用。